Le moringa est une plante médicinale qui possède une grande quantité de vitamines et minéraux, comme par exemple, le fer, les caroténoïdes, la quercétine, la vitamine C, entre autres, riches en propriétés antioxydants et anti-inflammatoires.
Le safran de Taliouine est constitué par des stigmates séchées de couleur rouge intense recourbés et fragiles mesurant entre 0,5 et 2,5 cm. Ces stigmates contiennent des substances importantes qui sont le Safranal, la Crocine et la Picrocrocine qui sont responsables respectivement de l’arôme, de la couleur et du goût.
Le Safran est fortement demandé pour ses nombreux bienfaits. En phytothérapie, il est utilisé pour ses propriétés antidépresseur, antispasmodique et antalgique. En cuisine, son fort pouvoir colorant apporte aux plats une couleur dorée et chaude en plus d’un arôme très particulier. Aussi, dans certaines régions du Maroc, le thé traditionnel se prépare en y infusant des pistils de safran.
Semoule de mais riche en fibres anti cholestérol pour préparer votre soupe salé ou sucré, des gâteaux et basbossa
سميد الذرة غني بالألياف يساعد على توازن الكوليسترول في الدم
مناسب لتحضير الشوربة والحلويات والبسبوسة.
